スリランカ2（食事情）

旅の醍醐味は、なんといってもその国のカラフルな食文化。 スリランかもご多分に漏れず、独自の素材や料理があり たっぷりと堪能しました。

市場はどこの国でも、いつでも活気があり 歩き回っているだけで楽しいものです。   

庶民の食べ物の代表格は、Rice & Curry. 野菜カレーなど、ベジタリアン食も充実しているのが嬉しい。 何種類か違った味のカレーが出て来て、インドと同じように手で食べます。 

こちらはKottu（コトゥ）と呼ばれる、 Roti（ロティ）や野菜を混ぜて作った炒め物料理。 鉄板の上でたたきながら焼くので、音がめちゃくちゃうるさい！ 

これはカード（チーズの原料）。ヨーグルトのようなもの。 出来立てフレッシュ！粘度のポットに入っているのが良いです。 

道端で売ってるコーンも、薪で茹でているのがいいですね。 

さすが南国。フルーツも超充実。 ココナッツはタイと違って、黄色がかっています。 味は少し落ちますが、栄養たっぷりの滋養ドリンク。毎朝、飲んでました。 

いたる所にあるフルーツ屋さん。  

チョコレートの原料、カカオ。 種を乾かすと黒くなってきて、これをつぶせば、カカオの出来上がり。  世界一大きいフルーツの、ジャックフルーツ。 タイにもあるけど、美味しい！  

ある日の朝ご飯。 ケーキ類や揚げ物も充実。 ウッドアップル、ポムカネルなど食べたことのない物もたくさんあったけど 一番はまったのは、サワーソップ！（写真で二つに割れているヤツ） トロットしていて、シェークにするとなお美味しいらしい。 

全体的に油ものが多くて、かなりヘビーだったのが残念。 しかもたっぷりチリが入っていて、辛い！ 新鮮な生野菜のサラダが食べたい！と何度も思いました。 でもスパイスを多分に効かせたアーユルヴェディックの食事のせいか スリランカ人はスリムで健康的な体系の人が多いのも印象的。 お茶の国だと思っていたら、普段はみんな紅茶、飲まないんですね。

満足度は７０％、と言った所かな？ （一緒に旅した友人は、３５％と言ってますが、、、）